“O café turco é o melhor testemunho de boas conversas, remédio para o cansaço, uma paixão agradável. Mas é preciso conhecer alguns truques para cozinhar com muita espuma”.
A história do café turco
Embora seja originário do Norte da África, representando uma variedade de culturas da vida diária, desde hábitos de "pedir garotas" a "adivinhação", o café turco não sai da "sede do poder", apesar do uso generalizado de café instantâneo (granulado) nos últimos anos. Embora a data exata seja controversa, sabe-se que o café chegou a essas terras da Península Arábica em meados do século XVI.
Dicas para cozinhar café
Jarras de cobre ou latão, cafeteiras de prata filigranada e envelopes para xícaras, bandejas bordadas, xícaras e pratos de porcelana feitos de Iznik e Kütahya decorados com vários motivos, recipiente de refrigeração, caixa de armazenamento, etc. Ele ressalta que o café foi uma área importante da vida de prazer no passado.
Como o café turco deve ser feito?
Cozinhar o café em uma panela de cobre multiplicará o sabor do seu café. Como o café feito na panela de alumínio cozinha rapidamente, seu sabor não é igual ao café cozido em fogo lento. A água do café deve estar fria. Adicione duas colheres de café a cada xícara com uma colher de chá de quantos cafés você vai fazer na água. Você também pode definir o açúcar como açúcar baixo, médio ou alto. Sua febre deve estar no nível mais baixo. Deve permanecer em chamas por, em média, 15 minutos. Quando começar a formar espuma, retire-o do fogo; Divida a espuma nas xícaras e coloque de volta no fogo, quando crescer novamente divida nas xícaras.
A apresentação do café também exige cuidados!
Definitivamente, você deve oferecer um copo de água aos seus convidados com o café. O fato mais conhecido sobre o consumo dessa água é beber água após beber café. A segunda conhecida e recomendada para sentir o sabor do café é beber água antes de beber o café.
A razão é; É limpar o paladar de antemão e aproveitar mais o café. As bandejas para acompanhar a apresentação do café podem ser de cobre ou latão. Você também deve escolher suas xícaras de café de acordo com seu estilo de apresentação. Se você vai servir em uma bandeja de cobre ou latão, servi-lo em elegantes xícaras de café com pernas finas criará integridade em sua apresentação. Servir chocolate ou uma delícia turca com seu café criará uma imagem muito rica e dobrará o prazer do seu café.
Você também pode comprar o café turco pronto com aroeira, que é moda no café turco hoje, e apresentar um sabor diferente aos seus convidados. Você deve armazenar seu café em um local fresco e seco. Você deve mantê-lo longe de especiarias e alimentos picantes, pois ele estraga muito rapidamente. Prepare o café turco, que é o parceiro maravilhoso de suas conversas agradáveis, e aproveite este momento.
Editor de Canais de Vida: Burcunur Yılmaz