"A matéria-prima do tahine é o gergelim. É feito da semente do gergelim, que tem sabor aromático. O tahine é conhecido por aumentar a resistência do corpo e proteger contra doenças, principalmente no inverno. Então, quais são os benefícios do tahine, como fazê-lo em casa?"
QUAIS SÃO OS BENEFÍCIOS DO TAHINI?
- É rico em minerais de zinco, ferro, cobre e selênio. Desta forma, fortalece o sistema imunológico.
- Apoia a saúde do coração. Graças aos ácidos graxos ômega 3 que contém, previne doenças que se desenvolvem devido à inflamação.
- Ele contém altos níveis de cálcio, cobre e magnésio.
- Ele protege a saúde óssea e fortalece os ossos.
- Graças aos ácidos graxos ômega 3 e ômega 6, ele suporta as funções cognitivas do cérebro.
- Possui propriedades diuréticas.
- Ajuda a embelezar a pele.
- Ele protege o corpo contra os danos causados por metais pesados nocivos.
- É bom para dores de estômago e regula os movimentos intestinais.
- Reduz o risco de reumatismo, protegendo a saúde dos ossos das articulações.
- Ele contém 20% de proteína pura. Portanto, o tahini fortalece e protege os músculos.
RECEITA DE TAHINI FEITA EM CASA
MATERIAIS:
- 1 xícara de sementes de gergelim
- 1/2 xícara de azeite
- Sal com a ponta da colher de chá (opcional)
PREPARAÇÃO DE:
- Asse o gergelim em uma panela sem óleo até dourar.
- Leve as sementes de gergelim resfriadas ao processador de alimentos e comece a preparar.
- Puxe por cerca de 4-5 minutos.
- Quando o gergelim esfarelar, acrescente azeite e sal aos poucos e continue a puxar.
- Quando atingir a consistência desejada, transfira o tahine para uma jarra.
- Você pode manter seu tahini caseiro na geladeira.
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