“Quando se trata de comida, é sempre difícil transigir, fugir e colocá-la na lista de proibição. No entanto, em alguns casos, seu corpo pode desenvolver um mecanismo de defesa contra os alimentos que você ama. Às vezes, pode ser leite ou pão que você consome todos os dias. Especialista em Medicina Interna Dr. Sedat Işık explicou. O que causa a alergia alimentar? Quais são os sintomas? Como entender a alergia alimentar?
O que é uma alergia alimentar?
A alergia alimentar é a reação do corpo aos alimentos consumidos diariamente pelo sistema imunológico. É confundida com intolerância alimentar porque suas queixas são semelhantes, mas quando os problemas que ela causa são tratados, eles são diferentes uns dos outros. Pode ser observada em 2 a 4% em crianças e 1 a 2% em adultos.
O que causa alergias alimentares?
A razão para a ocorrência de alergias alimentares é que o sistema imunológico vê a proteína como uma ameaça e produz anticorpos do tipo IgE contra ela. Se a pessoa tem sensibilidade à proteína e encontra aquele alimento, os anticorpos do tipo IgE previamente formados aumentam a liberação de muitas substâncias. Esta situação provoca queixas que se desenvolvem devido à alergia alimentar.
Quais são os sintomas das alergias alimentares?
As alergias alimentares podem causar queixas em muitas partes do corpo. Os sintomas mais comuns são;
- Comichão na pele
- Vermelhidão,
- Combustão,
- Inchaço,
- Urticária,
- Congestão no nariz,
- Comichão e secreção,
- Comichão no palato,
- Água e coceira nos olhos,
- Dificuldade em respirar, respiração ruidosa,
- Dor no peito
- Recusa de comer em crianças,
- Nausea e vomito
- Diarreia com sangue
- Cólicas,
- Dor abdominal
- Pressão sanguínea baixa,
- Palpitação,
- Tonturas e desmaios.
Quais são os alimentos que causam alergias?
As alergias alimentares podem ser vistas em qualquer pessoa, independentemente da idade. Pode começar na infância, infância ou idade adulta, e também pode passar espontaneamente. Todos os alimentos podem causar alergias. Quando se trata de bebês e crianças, o leite de vaca é o alimento que mais causa alergia. E também;
- Ovo,
- Glúten,
- Alimentos fermentados,
- Marisco,
- Amendoim,
- Nozes,
- Soja,
- Trigo,
- Sésamo,
- morango
- Noz
- Chocolate
- Os legumes também podem causar reações em crianças e adultos.
Como é feito o diagnóstico na alergia alimentar?
Em geral, o primeiro passo é dado quando os pais notam as mesmas queixas recorrentes após comerem os mesmos alimentos que os filhos. Nesse ponto, são feitos exames de pele e sangue. Se houver reações positivas nesses testes, o diagnóstico de alergia alimentar é definitivo. Se os testes não derem resultados completos, o objetivo é chegar ao resultado final aplicando o teste de desafio alimentar (provocação alimentar).
Como é tratada a alergia alimentar?
Não há cura para a prevenção da alergia alimentar. Nesse ponto, as pessoas com alergia alimentar devem ficar longe desses alimentos e produtos. Como consumir menos não reduzirá as reações de alergia alimentar, ele não deve ser consumido de forma absoluta.
Se os sintomas forem leves, medicamentos anti-histamínicos e corticosteroides podem ser usados para preveni-los. Porém, se as queixas se desenvolverem em estágio avançado, os pacientes podem receber do médico um autoinjetor de adrenalina e serem informados sobre o assunto.
- Os processos pelos quais o alimento passa antes de ser consumido podem afetar o efeito handsgic.
- O cozimento pode freqüentemente aumentar ou diminuir o efeito alérgico. (como cozido, frito)
- É provável que seja alérgico a câncer e alimentos.
- Os conservantes aumentam as propriedades alérgicas dos alimentos.