"Quanto cálcio a casca do ovo contém? A casca do ovo é segura para comer, como deve ser consumida? A nutricionista Emre Uzun compartilha a maneira mais prática e econômica de eliminar a deficiência de cálcio do corpo ..."
CASCA DE OVO
Não jogue fora seus depósitos de cálcio!
O ovo é um alimento que se come na casa de todos quase todos os dias. Para a maioria das pessoas é muito fácil obter cálcio suficiente, mas para quem come pouco, segue dietas restritas ou, infelizmente, ainda hoje, em diferentes partes do mundo, o cálcio é uma deficiência geral. Nessas ocasiões, a casca do ovo pode se tornar uma tábua de salvação.
Em primeiro lugar, você precisa aprender com os profissionais de saúde se precisa ou não de suplementação de cálcio. Porque o cálcio em seu corpo deve estar sempre em equilíbrio. Como a falta de todos os suplementos, o excesso será prejudicial e pedras nos rins, doenças cardíacas, etc. Lembre-se de que pode causar problemas de saúde!
Qual a eficácia do pó de casca de ovo para o cálcio?
Uma fonte rica em cálcio na casca do ovo. O carbonato de cálcio é a forma mais comum de cálcio na natureza. Também é encontrado nesta forma em conchas do mar, recifes de coral, calcário. A casca de ovo, por outro lado, é barata e muito adequada para uso como suplemento de cálcio. Estudos em animais comprovam que a casca do ovo é absorvida tanto quanto o carbonato de cálcio puro. Na verdade, de acordo com alguns estudos, ele é absorvido 64% melhor do que o carbonato de cálcio puro. Alega-se que a razão para isso são algumas proteínas na casca do ovo ... Também deve ser lembrado que existem minerais estrâncio, flúor, magnésio e selênio na casca do ovo, que também apoiam a saúde óssea. 
A membrana também é benéfica para as articulações
Recentemente, freqüentemente encontramos publicações que a membrana da casca do ovo apoia a saúde das articulações. Emre Uzun também esclarece essa questão: "A membrana é basicamente composta de proteína na forma de colágeno e contém vestígios de sulfato de condroitina, glucosamina e muitos outros nutrientes. Surpreendentemente, esses componentes também são extremamente importantes para a saúde. Portanto, ao fazer a casca do ovo em pó, esta membrana é De acordo com estudos, consumir membrana de casca de ovo regular pode ser benéfico para as articulações, mas acho que esta tese precisa ser apoiada por mais estudos.
A casca do ovo é segura para comer?
Bem, não há mal nenhum em comer cascas de ovo? A nutricionista Emre Uzun afirma: "Quando preparada corretamente, não causa nenhum dano" e relaciona os pontos a serem considerados da seguinte forma:
• Em primeiro lugar, não engula pedaços grandes para evitar ferir o esôfago (esôfago) e a garganta.
• Moa bem as cascas dos ovos enquanto forma o pó.
• Prepare o pó da casca do ovo com a casca do ovo cozida.
• Esteja ciente de que o ovo pode estar contaminado. Preste atenção especial à bactéria "Salmonella Enteritidis". Se houver um surto, adie o preparo do pó de casca de ovo.
• Os suplementos de cálcio natural contêm grandes quantidades de chumbo, alumínio, cádmio, mercúrio, etc. inclui. Em comparação com essas fontes naturais, o conteúdo de substância tóxica da casca do ovo é menor.
Como a casca do ovo deve ser consumida?
O pó de casca de ovo pode ser adicionado a alimentos ou bebidas. Até pão, massa, espaguete, pizza e carne cozida são ideais para polvilhar casca de ovo em pó! Você pode preparar seu próprio pó de casca de ovo. Para isso, basta uma argamassa. Se você não tiver uma argamassa, um rolo de massa ou um liquidificador resolverão o problema. Basta moer as cascas finamente e peneirar. Se você planeja usar apenas casca de ovo em pó posteriormente, seque e armazene antes de esmagar e moer quando necessário.
O cálcio é geralmente conhecido como o mineral básico do leite e produtos lácteos. Também é encontrado em algumas folhas e raízes. A casca do ovo é rica em carbonato de cálcio, a forma comum de cálcio. O restante contém proteínas e outros minerais. Usar cascas de ovo para cálcio não é nada novo. Nos últimos anos, a casca do ovo retirado das galinhas foi pulverizada e usada como suplemento. Porque 40% da casca é feita de cálcio, o que significa 381-401mg de cálcio por grama! Poderíamos dizer assim: Metade da casca do ovo contém cerca de 1000mg de cálcio e apenas metade da casca do ovo, que corresponde a 2,5 gramas, foi considerada suficiente para atender às necessidades diárias de cálcio de um adulto!
Também é eficaz contra a osteoporose
Se a casca do ovo faz bem para os ossos, não funcionaria para os pacientes com osteoporose? Emre Uzun diz: "Claro que se beneficia ... Uma condição de saúde caracterizada por osteoporose, ossos fracos e aumento do risco de fratura óssea. O risco de osteoporose aumenta com a idade avançada ou quando há ingestão insuficiente de cálcio. Neste ponto, a casca do ovo é uma opção econômica." O nutricionista Emre Uzun cita um estudo realizado em mulheres que enfrentam osteoporose pós-menopausa e menciona as descobertas de que o consumo de casca de ovo junto com vitamina D3 junto com magnésio fortalece os ossos e aumenta a densidade mineral nos ossos. Além disso, em um estudo com mulheres na pós-menopausa na Holanda, pó de casca de ovo,Ele afirma que aumenta a densidade mineral dos ossos do pescoço e que o carbonato de cálcio puro não pode proporcionar esse efeito.