"Os alimentos que mais faltam na nutrição moderna são vegetais verdes! Aprender a cozinhar e armazenar vegetais verdes é uma das principais prioridades e coisas básicas a fazer para criar uma vida saudável ..."
Enquanto os vegetais verdes alimentam a floresta tropical dentro do seu corpo, eles fortalecem a circulação sanguínea e o sistema respiratório. Especialmente para nós, que vivemos na cidade e temos contato limitado com pastagens e áreas rurais, é muito importante que tornemos os vegetais verdes uma parte regular de nossas vidas. A cor verde está associada ao mês da primavera. A primavera é o mês de renovação, relaxamento e energia vital. Na medicina oriental, está associado ao fígado verde; é aceito como o ponto de partida do equilíbrio emocional e da criatividade. Como valor nutricional, os verdes são ricos em cálcio, magnésio, potássio, fósforo, zinco e vitaminas A, C, E, K. É embalado com muitos micronutrientes e produtos químicos fitoterápicos benéficos, como fibra, ácido fólico, clorofila. Existem muitas opções de ervas verdes disponíveis para consumo. Identifique seus entes queridos e tente consumi-los em abundância.
Não se esqueça de guardar essas verduras benéficas na geladeira!
Benefícios de comer vegetais de folhas verdes escuras:
* Limpa o sangue.
* Previne o câncer.
* Acelera a circulação, aumenta sua qualidade.
* Fortalece o sistema imunológico.
* Suporta flora intestinal saudável.
* Suporta uma energia leve, flexível e calma.
* Aumenta o humor, ajuda a se livrar da depressão.
* Melhora as funções do fígado, vesícula biliar e rins.
* Ele limpa o resfriado comum, especialmente a congestão nos pulmões, reduzindo o muco.
* Brócolis, cujas raízes se assemelham à raiz de uma árvore, fornecem uma energia forte, sólida e fundamentada.
* Use consistentemente acelga, couve, agrião, beldroegas, chicória e todas as outras verduras que encontrar.
O repolho é um vegetal incrível em todos os sentidos: cru, em conserva, capuska.
Rúcula, alface, mesculina e verduras silvestres costumam ser comidas cruas, mas podem ser consumidas de qualquer maneira criativa que você imaginar.
* Como as verduras da ponta do espinafre e da beterraba são ricas em ácido oxálico, podem fazer com que o cálcio seja extraído dos ossos e dentes, portanto, devem ser consumidas em menor quantidade; Ao consumi-lo, cozinhá-lo com fontes de proteína e gordura, como várias sementes, derivados de avelã e amendoim, tofu, legumes, manteiga, iogurte, reduzirá o efeito do ácido oxálico.
Métodos de cozinhar vegetais verdes
Você pode tentar cozinhar suas verduras de várias maneiras. Cozinhar no vapor, ferver, refogar em óleo, refogar com água pura ou caldo de vegetais / frango, levemente em conserva (como salada feita colocando um pouco de vinagre e sal sobre o repolho e pressionando-o fortemente) Diferentes técnicas de cozimento têm diferentes efeitos em termos de energia. A fervura suaviza e acalma as verduras. Mantenha em água fervente por menos de 1 minuto para que os valores nutricionais das verduras não se percam na água.
Se você estiver usando verduras orgânicas, pode consumir a água fervida como chá ou água com sabor. Cozinhar no vapor deixa as verduras mais fibrosas e elásticas, o que é um ótimo método de cozimento, especialmente para quem quer perder peso. Consumir verduras cruas também é um método excelente, refrescante, refrescante e suave e muito benéfico em termos de fornecimento de enzimas vivas. Quando as pessoas ouvem a palavra "alimentos verdes fibrosos", costumam pensar em salada de barriga. Mas a cor clara, a salada de barriga servida na maioria dos restaurantes, infelizmente, não tem os benefícios das outras verduras! Comece imediatamente o hábito de adicionar esses vegetais verde-escuros à sua dieta diária. Experimente por um mês e observe como você se sente.
