"Nosso sabor tradicional é um sabor diferente de feijão seco na caçarola. Quando você adiciona bacon por cima, quem aguenta? Então comece a arregaçar as mangas!"
Ingredientes: (4-6 pessoas):
300 g de feijão
150 g de bacon
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola grande
3 dentes de alho
2 tomates
1 pimenta
1 colher de sopa de pasta de tomate
2 colheres de chá de pimenta malagueta vermelha
Sal, hortelã, água
Preparação de:
Mergulhe os feijões secos durante a noite. Troque a água, ferva e coe. Corte o bacon. Limpe a cebola e o alho. Pique o tomate e a pimenta em pedaços pequenos. Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione a cebola, o alho e a pimenta e frite.
Adicione o tomate e a pasta de tomate que você esmagou com 1 colher de água e cozinhe por 5 minutos. Ferva os ingredientes. Adicione o feijão, um pouco de água, sal, pimenta e alho. Cubra com papel alumínio. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus. Retire a caçarola do forno e acrescente o bacon. Retorne o recipiente ao forno e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva quente borrifando hortelã sobre ele.