"Devido ao coronavírus, nunca colocamos os produtos que compramos no mercado, nossas frutas e vegetais no armário sem lavá-los. Bem, devemos lavar frutas e vegetais com água gaseificada ou com água com vinagre? A Dra. Sibel Bölek respondeu à pergunta curiosa."
Estudos mostrando que o coronavírus pode sobreviver por 3 dias em plástico e aço inoxidável aumentaram o risco de transmissão do vírus por meio de embalagens de alimentos. Desinfetar as embalagens de alimentos comprados é importante para prevenir o risco de contaminação do Kovid-19. As embalagens de alimentos que estão em contato com as mãos nas feiras devem ser esfregadas com um desinfetante adequado ao serem levadas para casa.
Se os alimentos adquiridos apresentarem embalagem dupla, recomenda-se retirar a embalagem externa tocada com as mãos e descartá-la e levar para casa com a embalagem interna. Após o contato com a embalagem externa, as mãos devem ser lavadas com água e sabão por pelo menos 20 segundos.
O coronavírus perde sua eficácia a 92 graus Celsius
Em alguns estudos, foi observado que o coronavírus perdeu sua eficácia em 15 minutos a 92 graus Celsius. Por esse motivo, quase não há risco em alimentos que devem ser cozidos antes do consumo, como os derivados de carne. Porque há uma clara diminuição da infectividade do vírus como resultado do cozimento dos alimentos com a técnica certa. Por outro lado, alimentos do tipo fastfood que são encomendados de fora e não são submetidos a nenhum processo de aquecimento ou cozimento antes do consumo podem se tornar uma fonte de contaminação como resultado da equipe que prepara esses alimentos para o serviço, sendo o portador de Kovid-19, tocando os alimentos e tossindo sobre eles. O contato do pessoal não transportador com os alimentos que servem sem desinfetar as mãos após entrar em contato com a fonte de contaminação também pode representar um risco.
Para evitar que as superfícies das frutas e vegetais que entram em contato com as mãos se tornem uma fonte de contaminação, deve-se ter cuidado ao limpar essas partes. Água carbonatada deve ser preferida em vez de água com vinagre para limpar frutas e vegetais. Embora a água com vinagre seja eficaz na redução da carga de microorganismos, ela não consegue limpar os resíduos de pesticidas e pode até aumentar os efeitos de alguns. Frutas e vegetais mantidos em água gaseificada devem ser lavados com bastante água a seguir.