"" Os ingredientes do chocolate fazem você se sentir melhor, mas não há nenhum efeito afrodisíaco. "
Thierry Muret começou abrindo uma pequena loja na Bélgica. Hoje ele dirige a cozinha de um gigante do chocolate ... Thierry Muret, o chef responsável pela cozinha de Godiva: “Os ingredientes do chocolate fazem você se sentir melhor, mas não têm efeito afrodisíaco.” Sua vida passa comendo chocolate. Ela come, bebe e viaja pelo mundo há 21 anos. “Além disso, sou pago por esse trabalho”, diz Thierry Muret, chef responsável pela culinária da Godiva, uma das chocolates boutique mais importantes do mundo. Radicado na Pensilvânia, nos Estados Unidos, o chef passa todo seu tempo em viagens intercontinentais, já que é o responsável pela culinária tanto na América quanto em Bruxelas.A Godiva foi fundada há 80 anos em Bruxelas por Joseph Draps. Hoje, chocolates boutique vendidos em mais de 80 países, Ülker 'Com a compra da marca, dias especiais são obrigatórios em nosso país. O chef Tierry Muret conta que eles atribuem grande importância ao design do chocolate. Dizendo que se inspirou no mundo da moda a esse respeito, Muret diz: "Também fiquei muito impressionado com Istambul. Com essa inspiração, talvez eu possa criar uma coleção especial para as mulheres turcas". Acho que você tem que comer um pouco de chocolate todos os dias, mas está invejavelmente magro ... Cerca de 200 por dia. Estou comendo 300 gramas de chocolate. Tenho que provar o chocolate que produzo. Estou com Godiva há 21 anos. Eu costumava ter minha própria loja de chocolates na Bélgica. Estou no negócio de chocolates há 26 anos.Com essa inspiração, posso criar uma coleção especial para as mulheres turcas ", diz ele ... Suponho que você precise comer um pouco de chocolate todos os dias, mas você está invejavelmente fraca ... Como cerca de 200-300 gramas de chocolate por dia. Tenho que provar os chocolates que produzo. Estou na Godiva há 21 anos. Primeiro eu tive minha própria loja de chocolates na Bélgica, então estou no negócio de chocolates há 26 anos.Com essa inspiração, posso criar uma coleção especial para as mulheres turcas ", diz ele ... Suponho que você precise comer um pouco de chocolate todos os dias, mas você está invejavelmente fraca ... Como cerca de 200-300 gramas de chocolate por dia. Tenho que provar os chocolates que produzo. Estou na Godiva há 21 anos. Primeiro, eu tinha minha própria loja de chocolates na Bélgica, o que significa que estou no ramo de chocolates há 26 anos.Que tal açúcar, colesterol? Em boa condição. Eu jogo muito. Além disso, como saudável e não ganho peso. Você sempre se interessou por chocolate? Não. Descobri o chocolate durante meus anos de universidade. Na verdade, sou um químico. Estudei na Universidade de Bruxelas. Como cientista, pesquisei chocolate. E me apaixonei pelo chocolate. Qual é o seu tipo de chocolate preferido? Amargo. Por exemplo, adoro o chocolate turbilhão 85 que desenvolvi. Consiste numa mistura de chocolate preto picado com natas. Contém chocolate amargo, mas não amargo. Ele deixa um sabor de chocolate puro na boca. Levei um ano para chegar a esse sabor. O chocolate deve ser delicioso. Você não deve comer e esquecer. Eu amo todo o chocolate que produzo. Eles são como meus filhos, cada um é muito especial.Você leva em consideração os diferentes gostos dos países ao produzir chocolate? Sim. Por exemplo, os japoneses não gostam de chocolate muito doce ou muito amargo. Os belgas gostam da variedade. Eles adoram chocolates cremosos pesados com álcool. Os norte-americanos adoram chocolate muito doce. Tento entender o gosto do povo turco. Também posso produzir chocolate especial para os turcos um dia. Os chocolates Godiva estão agora na Turquia. O que você pensa sobre isso?Quanto mais pessoas experimentarem nossos produtos, melhor. Tenho a certeza de que os nossos chocolates também se adequam ao gosto turco. Existe alguma ligação entre chocolate e moda? Ao criar nossa coleção "Platinum", fiquei impressionado com o mundo da moda em Paris, Milão e Londres. Havia cores, padrões e flores nos chocolates que desenvolvi para mulheres. Usamos sabores como laranja e mel. Me inspiro no mundo da moda. As novas tendências incluem pequenos chocolates escuros com teor de açúcar reduzido. Os sabores naturais também estão em primeiro plano. "Me inspiro no mundo da moda"O que combina melhor com chocolate? O que você bebe? O chocolate amargo não é comido com bebidas ácidas. Por exemplo, não beba vinho recém-produzido com ele. Porque esses são ácidos. O chá de camomila combina bem com chocolate. Certifique-se de que não há chá esperando. Escolha tipos de café com baixo teor de cafeína e acidez. Ao cozinhar com chocolate, escolha alimentos não ácidos. Que tipo de comida é feita com chocolate? Molhos podem ser feitos. Por exemplo, frango e chocolate vão bem. Se você colocar calda de chocolate na salada, não deve colocar vinagre. Você pode misturar o molho de chocolate com o vinagre ácido reduzido. Frutos do mar, principalmente mexilhões, também vão bem com chocolate. O hábito de cozinhar com chocolate está aumentando gradativamente. "Minha esposa me impede de fazer chocolate em casa" O chocolate é realmente um afrodisíaco ou é apenas um mito?Isso é uma lenda. Os ingredientes do chocolate fazem você se sentir melhor ao ativar alguns hormônios, mas não podemos dizer que o chocolate tenha um efeito afrodisíaco. No entanto, tem um efeito calmante e de alívio do estresse. Isso deixa as pessoas felizes. Anúncios incluem mulheres sexy que comem chocolate, se apaixonam, ao invés de crianças ... Certo. Mas nossos clientes são mais mulheres. Por isso, queremos mostrar as mulheres lado a lado com a marca Godiva. O chocolate Godiva para ocasiões muito especiais está associado a mulheres bonitas.Você provavelmente não é um dos pais que proíbe o chocolate aos filhos. Mas nunca levo chocolate para casa. Quando querem comer chocolate, têm que vir à minha cozinha. Meus filhos adoram chocolate, mas não estão envolvidos. Minha filha é designer gráfica. Meu filho também quer ser bioquímico.Você pode fazer chocolate na cozinha da sua casa? Tento fazer isso, mas toda vez que minha esposa diz "Vá trabalhar na sua cozinha!" dizendo, ele me expulsa da cozinha. BADE GÜRLEYEN / Milliyet