"Você gostaria de experimentar o triângulo mantı que todos nós comeremos sem nos cansar?"
Para a massa
2 ovos
5 xícaras de farinha
1 copo de água morna
1 colher de chá de sal
Sove os ingredientes da massa e deixe descansar por 1 hora cobrindo-os com um pano.
Materiais interiores
300 gr de carne moída
1 cebola grande
1 colher de chá de pimenta preta
1 colher de chá de páprica vermelha
1 colher de chá de sal
Rale a cebola, acrescente outros ingredientes, amasse, não asse.
Para o acima
1 copo de iogurte
1 colher de chá de sal 3 dentes de alho
Rale o alho no iogurte e acrescente o sal.
Para pairar sobre
meio copo de chá de óleo
1 colher de chá de hortelã
1 colher de chá de páprica vermelha
Queime o óleo e as especiarias em uma panela.
Fabricação
Com um rolo, divida a massa em duas partes e abra como se fosse uma massa, faça-a um pouco mais grossa que a massa com uma tesoura de pastelaria de 4 cm de largura e corte as tiras compridas uma a uma. Por fim, faça da mesma forma, cozinhe o mantı na água de nascente, escorra como se fosse macarrão, leve no prato de servir e despeje o iogurte e óleo quente sobre ele.
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