Preparação para o inverno: como manter os gostos do verão no inverno?

"Os meses de verão e especialmente agosto-setembro são as melhores épocas para preparar os sabores para o inverno. Se você sente falta de tomates doces, deliciosos vegetais de verão e frutas no inverno, abra espaço na geladeira. Estamos lhe ensinando como manter os sabores do verão para o inverno."

Indispensável para as refeições; molhos de tomate

Claro, o tomate é um dos vegetais mais usados ​​em sopas e refeições no inverno. Se você quiser armazenar seus tomates enlatados de inverno de maneira adequada, primeiro esterilize os potes completamente.

Adicione uma colher de sopa de suco de limão e uma colher de chá de sal marinho a cada um dos potes de um litro que você esterilizar. Por fim, coloque os tomates cozidos o suficiente nos frascos depois de filtrados sem perder a temperatura e feche as tampas para que não fiquem ar. Mantenha em local fresco e longe do sol.

Festa da abóbora com diferentes alternativas

A abobrinha, vegetal muito delicado, é um dos sabores mais refrescantes do verão. Para preparar as abobrinhas para o inverno, rale ou corte em rodelas finas e refogue com a cebola.

Depois que esfriar, coloque em potes de vidro e certifique-se de que está bem fechado e hermético. Você pode cozinhar abobrinhas sozinha no inverno, usá-las como molho de macarrão ou misturá-las com iogurte para fazer uma salada.

Frutas doces em conserva

Frutas de caroço também são uma boa alternativa para quem quer dar sabor ao inverno. Você pode cozinhar, secar, congelar ou engarrafar a fruta para armazenamento de longo prazo. Outra forma de experimentar um sabor diferente é fazer picles doces com essas frutas.

Adicione metade do açúcar e metade da quantidade de vinagre de maçã ao frasco que você usará e cozinhe por 30 segundos a um minuto depois de remover as sementes ou sementes das cerejas frescas que você colhe no verão. Despeje a mistura quente que você ferveu sobre as cerejas e deixe fermentar. Resultado; Leve o suficiente para ser usado em sobremesas, frutas em conserva adocicadas que combinam bem com frios e queijos!

NOTA: Certifique-se de que as tampas dos alimentos enlatados estão bem fechadas. Antes de fechar, você pode colocar as tampas em água fervente e aguardar um pouco. Este método impedirá que os frascos recebam ar. Não se esqueça de usar sempre tampas novas, mesmo que os frascos que você usa sejam iguais, pois as tampas perderão a durabilidade em pouco tempo se entrarem no ar.

Vagem

Um dos deliciosos vegetais favoritos dos meses de verão é o feijão fresco. Você pode até conservar o feijão, que pode cozinhar com azeite ou com carne. Então, como você deve armazenar feijão para o inverno? 

Lave bem os grãos frescos e limpe os ossos das bordas com a ajuda de uma faca. Ferva a água em uma panela, coloque água fria em outra panela e acrescente bastante gelo. 

Coloque o feijão extraído em água fervente e ferva por 3-4 minutos. Com a ajuda de uma peneira, retire o feijão da água quente e choque-o em água gelada. Em seguida, retire em água fria, coe e coloque em sacos de geladeira. Amarre a boca dos sacos para que não haja ar e coloque-os no freezer.

Ervilha

A maneira como as ervilhas são armazenadas para o inverno é semelhante à do feijão verde. Lave as ervilhas descascadas, ferva-as em água fervente por 3-4 minutos e deixe de molho em água fria. Retire da água e saco depois de secar bem.

Por outro lado, você pode colocar as ervilhas colhidas em sacos crus sem ferver e armazená-las no freezer.

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