"Se você é daqueles que dá água na boca ao falar de acelga recheada, temos boas notícias para você! O irmão do espinafre, que contém muitas vitaminas, minerais e cálcio, é bom para muitos problemas de saúde ..."
Como muitas outras folhas verdes, a acelga é uma excelente fonte de cálcio para fortalecer ossos e dentes. Ajuda a regular o açúcar no sangue ao conter fibras e ácido sérico. É um alimento com risco de diabetes e recomendado para diabéticos. Está entre os vegetais anticâncer. Ele fornece proteção especialmente contra o câncer de cólon. 
É rico em luteína e antioxidantes essenciais para a saúde ocular. Assim, protege os olhos. É rico em ferro, como o espinafre. Dessa forma, fortalece o sistema circulatório e previne a anemia. 
Doenças de pele, queimaduras, inchaços e hemorróidas reduzem essas queixas quando são fervidos e colocados sobre eles. É diurético e reduz as queixas de queimação no trato urinário.
Ele fornece fortalecimento das funções cerebrais e do sistema nervoso. É bom para a calvície, se misturado ao mel e aplicado em locais onde os cabelos não crescem, resultados positivos podem ser obtidos. 
É apetitoso, é benéfico contra a tosse e elimina a constipação. Facilita a digestão. Dá força ao corpo.